波爾多，在這個種植面積僅12萬公頃的產區，每年卻有4360萬升葡萄酒“灌溉”中國。精明的波爾多葡萄酒商，深諳如何讓中國人認可自己他們巧妙地把自己打扮成高端葡萄酒的代名詞，也使煙臺、昌黎那些葡萄好產區，沉浸在低質的印象中，不可自拔。

　　丹楓秋露的午后，波爾多葡萄酒行業協會第六屆“隨時隨意波爾多”活動在上海舉行。在過去6年，數千家葡萄酒商抱團，借助波爾多葡萄酒行業協會成功突圍，將波爾多整個產區打造成好酒的化身。不過，這僅僅是波爾多葡萄酒布局中國市場的一小步而已。

　　自上而下，先培訓“攻心”

　　波爾多葡萄酒在中國有多火？隨便找個喝過葡萄酒的人問哪個國家的葡萄酒最好，或者很多人會答法國以及法國的波爾多。據中國海關的統計數據，2011年中國葡萄酒進口總量為36160萬升，波爾多葡萄酒占比超過17%。

　　和中國葡萄酒企業單槍匹馬宣傳自己的品牌不同，波爾多葡萄酒商大力推廣產區形象，讓波爾多成為好酒的代名詞。9000多名葡萄酒釀造者、300多名葡萄酒經銷商聚集在波爾多葡萄酒行業協會麾下，攜手應對提升葡萄酒品質、擬定推廣市場營銷策略。

　　“6年前我們創造了隨時隨意波爾多這個評選活動，目的是想讓經銷商拿酒來評比，在渠道中創造一個平臺幫經銷商推廣。”在活動現場，法國波爾多葡萄酒行業協會亞太區總裁托馬斯·朱力安接受南都記者采訪時逐步展開了波爾多在中國的推廣思路。顯然，在培育市場之初波爾多葡萄酒采取的是由上而下的推廣方式先“教化”經銷商。要讓經銷商懂得波爾多葡萄酒最直接的方式就是做培訓。最初的培訓僅僅是針對葡萄酒貿易人員，隨后開辦波爾多葡萄酒學院，一步步蔓延到公司高層、葡萄酒從業人員以及部分葡萄酒的愛好者和消費者。隨著受訓人數的不斷增加，這部分專業人士不知不覺成為波爾多在中國銷售和推廣的生力軍。

　　“平民牌”深挖市場需求

　　中國人知道波爾多，是從拉菲、拉圖、瑪歌等名莊酒開始的，這讓波爾多葡萄酒在中國消費者心目中打上了高貴、奢侈品的烙印。然而，名酒莊最多占波爾多葡萄酒總量的5%，剩下95%都是大眾消費酒。

　　如果說通過培訓打開營銷網絡是波爾多葡萄酒商的第一招，那么推動上述95%的酒的消費群在中國市場壯大則是讓其在中國進口葡萄酒市場一枝獨秀的第二步。從2007年開始，波爾多葡萄酒行業協會在中國推出“隨時隨意波爾多”活動，邀請中國專家團以“盲品”的形式，從報名參選的渠道商中選取100款最適合中國消費者口感的波爾多葡萄酒，評選設定了一道“門檻”，價格須在100-350元間。這百款葡萄酒隨之被編入《隨時隨意波爾多消費指南》的小冊子，配上如何搭配菜肴等豐富的信息隨著一場場品鑒會派發給葡萄酒專業人士、消費者等。

　　“過去10年是中國內地渠道建設的第一階段，無論運輸及儲藏等環節都得到了快速發展，越來越多消費者開始享用波爾多葡萄酒。”朱力安稱。顯然，波爾多對中國葡萄酒市場的“野心”并未止步。“波爾多葡萄酒是一個大家族，從哪款開始選不重要，今年我們的推廣更強調走到消費者里邊。”朱力安稱。

　　隨之而來的是更多更深入的推廣模式。記者了解到，目前波爾多葡萄酒行業協會已建立波爾多葡萄酒中文版官方網站、開通了“波爾多葡萄酒”的官方微博，甚至推出了“Smart Bordeaux”APP程序，而今年國內首家波爾多產區概念的葡萄酒吧更在上海開門迎客。